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2023年4月14日的蚂蚁庄园小课堂其中一个问题是：我国哪个菜系擅长就地取材土菜精做？大家可能会不太了解这个问题的答案，那么这个问题的答案究竟是什么呢？现在就为大家提供了答案，一起来看看吧。
问题：我国哪个菜系擅长就地取材土菜精做
答案：淮扬菜
答案解析
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
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