九阴真经馒头是一种传统的中式面食,制作简单,口感鲜美。下面是制作九阴真经馒头所需的材料:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 白糖:20克
- 食盐:5克
- 水:适量
制作九阴真经馒头的步骤如下:
- 将面粉倒入大碗中。
- 在面粉中加入酵母、白糖和食盐。
- 慢慢加入适量的水,边加边搅拌,直到面粉成为一个柔软的面团。
- 将面团放在案板上,用手揉搓几分钟,直到面团变得光滑有弹性。
- 将面团放回碗中,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积增大一倍。
- 发酵完成后,将面团取出,用手揉搓排气。
- 将面团分成若干个小面团,每个小面团约30克。
- 将小面团搓圆,放在烤盘上,盖上湿布,再次发酵30分钟。
- 将烤盘放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到馒头变得蓬松、有弹性。
- 蒸熟的馒头取出,稍微晾凉即可食用。
九阴真经馒头制作简单,口感软糯,非常适合作为早餐或下午茶的点心。你可以根据个人口味的不同,添加一些馅料或调料来增加风味。
材料 | 用量 |
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面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 20克 |
食盐 | 5克 |
水 | 适量 |