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支付宝蚂蚁庄园小课堂4月7日的第一个问题是：为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量？下面小编就为大家带来蚂蚁庄园4.7答案，一起来看下正确回答吧。
问题：为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量？
答案： 食盐
1、煮饺子时，水中含有大量的淀粉，蛋白质，而食盐作为一种电解质，沾上水则会变成离子与物质结合；
2、从而使得淀粉和蛋白质，快速沉淀，在饺子加入食盐，饺子汤很清澈，饺子很滑爽，不会粘住皮。
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